2003년 12월 01일

[2003.06.03] 냉동실의 야채가 붙지 않게 하는 법

야채를 오래 보관하기 위해서 끓는 물에 데친 다음에 플라스틱 용기에 넣어서 냉동해 보관하면 서로 달라붙어서 정작 쓰고 싶을 때에 힘들때가 있죠. 그럴때 쓰는 방법입니다. 마늘이나 양파 같은 걸 넣어서 파는 망에 물에 데친 야채를 넣고 냉동실에 빨래집게로 매달아 둡니다. 2시간 후에 다시 꺼내서 아직 완전히 달라 붙지 않은 걸 잘 쪼개줍니다. 그런 다음 일반용기에 넣어서 그대로 냉동보관하면 다음번에 꺼내서 쓸때에는 서로 달라 붙지 않은 야채를 쓸 수 있지요.

by NuRi | 2003/12/01 21:38 | 이토가의 식탁 | 트랙백 | 덧글(0)

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